Yogurt Natural Familiar

Ingredientes:

2000 g leche

2 envases individuales de yogurt natural o 240 g

100 g leche en polvo (siempre le pongo porque uso leche descremada)


Preparación:

1. Poner en el vaso todos los ingredientes y programar 6 min / 50°C / vel 3.

2. Verter en tarros herméticos o frascos y cubrir con paño de cocina, para abrigar.

3. Poner los tarros en un cooler junto a una botella con agua caliente, será el guatero para sus yogures. En verano en un lugar caluroso será suficiente. Debe buscar el lugar apropiado para cultivarlos.


Tips:

* Nunca debes exceder la capacidad máxima de su socia.

** El vaso debe estar impecable.

*** No mover el yogurt mientras cuaja

**** Dejar el yogurt por 8 a 12 horas. Luego refrigerar por un máximo de 5 días.



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Cocinando con mi socia

autora de libro de recetas con robot de cocina en chile

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