Wafles de Chocolate

Actualizado: jun 23




Ingredientes:

Wafles

• 100 g mantequilla en trozos

• 100 g azúcar

• 50 g harina

• 3 huevos

• 250 g chocolate en monedas o trozos mínimo 50 % chocolate

• 1 cdta de nescafé o café en polvo

• 1 pizca de sal

• 100 avellanas

Toppings de manzana

• 2 manzanas en cubos

• 1/2 cdta vainilla

• 1 cdta canela

• 10 g azúcar

• 5 g mantequilla

• 50 g syrup

• 50 g arándanos


Preparación:

1. Calentar el horno a 180 grados y aceitar una waflera.

2. Poner en el vaso 100 gramos mantequilla, 100 gramos azúcar, 50 gramos de harina, 3 huevos, 250 gramos chocolate en monedas, 1 cucharadita de nescafé y 1 pizca de sal. Triturar 30 seg / vel 5.

3. Agregar 100 gramos de avellana y mezclar 10 seg / vel 5.

4. Verter 2 cucharadas de mezcla en cada molde de wafles.

5. Hornear por 5 a 6 minutos. Puede hacerlo en la waflera eléctrica. Si no tiene ninguna waflera hágalos en sartén o planchita eléctrica como pancakes americanos de 6 cm de diámetro. Dorar por un lado y luego por el otro.

6. Mientras hornea los wafles, insertar la mariposa en los cuchillos y poner en el vaso todos los ingredientes de toppings y programar 7 min / 100°C / giro inversa / vel 1. Verter en un bowl y agregar 50 gramos de syrup y 50 gramos de arándanos. Mezclar con la espátula. Servir acompañado de los wafles calientes.

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