Ingredientes:
• 5 g aceite de oliva
• 1 cdta levadura seca (4 g)
• 1 cdta azúcar
• 270 g agua
• 500 g harina
• 1 cdta sal
Preparación:
1. Poner en el vaso 5 gramos aceite de oliva, 4 gramos o 1 cucharadita de levadura seca, 1 cucharadita de azúcar, 270 gramos de agua y calentar 30 seg / 37°C / vel 2.
2. Añadir 500 gramos de harina y 1 cucharadita de sal. Amasar 3 min / espiga. Formar 10 bolitas y dejar en una fuente de vidrio, aceitado. Tapar con papel film. Refrigerar por 12 horas.
3. Sacar del refrigerador, puede volver a embollar cada bolita, su temperatura corporal ayudará a templar la masa y quedará mas bonito también. Poner cada bolita en una lata de horno con papel de hornear o lámina de silicona. Tapar con un paño limpio.
4. Calentar el horno a 180°C por 25 a 30 minutos.
5. Hornear los panes por 15 minutos a 180°C. O hasta que estén cocidos. dar golpecitos en la base del pan para saber si están horneados, debe sonar hueco al golpear.