Aligot puré francés
- Bárbara Larraín
- 23 nov 2020
- 1 min de lectura
Ingredientes:
500 g agua
500 g papas peladas y cortadas en cubos
180 g queso tomme
75 g mantequilla
100 g crema mínimo 35% materia grasa
1 chalota
1/2 cdta sal
pimienta negra recién molida a gusto
Preparación:
1. Poner en el vaso el agua, introducir el cestillo y colocar las papas. Cocinar 30 min / Varoma / vel 1. Con el gancho de la espátula sacar el cestillo y vacar el vaso.
2. Poner en el vaso las papas cocidas, queso, mantequilla, crema, chalota, sal y pimienta. Triturar 1 min / vel 5. Verter en una fuente y servir.
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