Aligot puré francés



Ingredientes:

500 g agua

500 g papas peladas y cortadas en cubos

180 g queso tomme

75 g mantequilla

100 g crema mínimo 35% materia grasa

1 chalota

1/2 cdta sal

pimienta negra recién molida a gusto


Preparación:

1. Poner en el vaso el agua, introducir el cestillo y colocar las papas. Cocinar 30 min / Varoma / vel 1. Con el gancho de la espátula sacar el cestillo y vacar el vaso.

2. Poner en el vaso las papas cocidas, queso, mantequilla, crema, chalota, sal y pimienta. Triturar 1 min / vel 5. Verter en una fuente y servir.

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Cocinando con mi socia

autora de libro de recetas con robot de cocina en chile

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