Salsa de Tomate Especial

Ingredientes:

• 850 g tomate partido en 4

• 200 g manzana verde pelada y partida en 4

• 200 g cebolla morada partida en 4

• 200 g azúcar rubia

• 150 g vinagre de buena calidad, de botella de vidrio (tinto idealmente)

• 2 dientes ajo opcional

• 3 granos pimienta de Jamaica

• 1/2 cda pimienta negra

• 2 hojas laurel

• 2 cdtas sal


Preparación:

1. Poner todos los ingredientes en el vaso. Poner el cestillo en vez de cubilete sobre la tapa y programar 50 min / 120°C / vel 2. Verter en un frasco.


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Cocinando con mi socia

autora de libro de recetas con robot de cocina en chile

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