Puré Rústico

Actualizado: jun 27




Ingredientes:

• 10 g cilantro hojas limpias y secas

• 1000 g papas con cáscaras y partidas en dados

• 1 1/2 cdta sal

• 100 g tomate frito o salsa de tomate

• 400 g leche de coco

• 40 g mantequilla en cubos, en cubos

Preparación:

1. Poner en el vaso 10 gramos de cilantro, no olvidar secar con toalla absorbente y picar 7 seg

/ vel 7. Reservar en un pocillo.

2. Poner en el vaso 1000 gramos de papa, 1 1/2 cucharadita sal, 100 gramos tomate frito o

salsa de tomate y 400 gramos leche de coco. Cocinar sin cubilete 25 min / 95°C / giro

inversa / vel 1. Revisar la cocción de las papas.

3. Añadir 40 gramos mantequilla y cilantro picado. Mezclar 40 seg / vel 4. Servir caliente con la

tortilla.

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