Ingredientes:
80 g cebolla partida en 4
1⁄2 pimentón rojo o 1 zanahoria en trozos
20 g aceite
1 papas peladas grandes y partidas en cubos
1 brócoli en arbolitos
700 g agua
2 cdas concentrado de verduras
Preparación:
1. Poner en el vaso 80 gramos de cebolla y medio pimentón o 1 zanahoria en trozos. Picar 5 seg / vel 5.
2. Bajar los ingredientes del vaso y agregar 20 gramos de aceite. Sofreír 5 min / 120°C / vel 1.
3. Añadir la papa y picar 5 seg / vel 5. Añadir los arbolitos de brócoli, 700 gramos de agua y 2 cucharadas de concentrado de verduras. Cocina 18 min / 100°C / vel 2.
4. Esperar que baje la temperatura a 70°C y triturar 40 seg / a vel progresiva 4-6-8. O En tm6 programar 40 seg / función triturar / vel 8. Servir caliente.
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