Bárbara Larraín
1 de feb de 20211 min.
Ingredientes:
600 g arbolitos de coliflor (aprox. 1 pieza)
180 g leche
40 g mantequilla
1 cdta sal
1⁄2 cdta pimienta negra molida
1 hoja de laurel
20 mantequilla negra
Preparación:
1. Colocar en el vaso 600 gramos de coliflor, 180 gramos de leche, 40 gramos de mantequilla, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra. Picar 5 seg/vel 5.
2. Agregar la hoja de laurel y cocinar 20 min/85°C/vel 2.
3. Quitar la hoja de laurel, agregar 20 gramos de mantequilla negra y con el cubilete puesto volver a moler 10 seg/vel 10. Bajar los restos de las paredes del vaso con la espátula y moler
nuevamente 5 seg/vel 10.
Porciones: 6
Tiempo: 25 minutos
Dificultad: fácil